A+ A A-

COVEN производитель пароковектоматов, конвекционных печей и пекарских шкафов

Более 20 лет на рынке профессионального оборудования для гастрономии

Завод торговой марки Coven располагается в Италии в окрестностях Милана и уже более 20 лет производит профессиональное оборудование для гастрономии. Компания Coven производит конвекционные печи, хлебопекарные шкафы, пароконвектоматы с бойлерным и инжекторным парообразованием. Все модели печей  Coven выполнены в газовом и электрическом варианте. В зависимости от потребностей заказчика Coven выпускает печи как с небольшой производительностью на 4 гастроемкости, так и  печи для более крупного производства на 20 гастроемкостей.

Сегодня лучшей разработкой компании Coven является пароконвекционные печи серии Coven PRO.

Новые программы управления печью
Пароконвекционные печи Coven PRO позволяют готовить в режимах пар, конвекция, конвекция плюс пар. Все три режима могут настраиваться поваром самостоятельно.
Для облегчения ежедневной работы производители Coven PRO  дополнили пароконвекционные печи автоматическими программами, такими как расстойка, автоматический разогрев и автоматическое охлаждение.

Легкость управления и безопасность
«Легкость управления» - еще одна разработка Coven. Дверца пароковекционной печи Coven позволяет повару открывать и закрывать камеру одним движением руки.
Компания Coven, заботясь о своих потребителях, укомплектовала печи дверцей из двойного закаленного стекла. За счет наличия воздушной прослойки между стеклами, внешняя сторона дверцы всегда остается холодной и исключает возможность получения ожога при приготовлении и открытии по окончанию работы.

Большие возможности для творчества
Оснащение пароконвекционных печей Coven PRO современным электронным управлением делает приготовление блюд быстрым и удобным.  Наличие 25 готовых программ приготовления и возможность создания неограниченного количества собственных программ в пароконвекционных печах Coven PRO – открывает широкие возможности для творчества и существенно экономит время повара. Создавая и сохраняя новые программы на USB, повара могут обмениваться рецептами и пополнять свое меню новыми блюдами.
 
Высокое качество приготовления
Большим плюсов в пароконвекционных печах Coven PRO является наличие режима Дельта приготовления (Delta). При приготовлении сочных блюд их мяса и рыбы без режима Дельта просто не обойтись. Задавая разницу температур внутри продукта и в камере, пароконвекционные печи Coven PRO поддерживают данную температуру на протяжении всего цикла приготовления и за счет этого минимизируют потерю веса и влаги готовящегося блюда.

Еще одним преимуществом печей серии Coven PRO является наличие в комплекте температурного щупа. Температурный щуп позволяет контролировать температуру внутри готовящегося продукта и следить за процессом затекания.

Экономия времени и удобство в использовании
Автоматизация работы повара важнее не только на стадии приготовления, но и на стадии очистки печи по окончанию работы. Чтобы сэкономить время повара и сделать процесс очистки пароконвекционной печи легким и удобным производители Coven оснастили модель PRO автоматической мойкой. Оно нажатие пальца на дисплей прибора позволит произвести качественную очистку прибора. Программа «автоматическая мойка» для очистки использует минимальное необходимое количество воды и моющих средств, что также позволяет сэкономить средства на обслуживание пароконвекционной печи.

Низкое энергопотребление
Внедрение последних разработок, снижающих энергопотребление пароконвектомата Coven PRO, позволяет уменьшить расходы электроэнергии, при этом сохраняя качество приготовления на высшем уровне.

Итальянские традиции качества
Следуя традициям в области приготовления пищи, печи Coven проектируются и изготавливаются только итальянскими инженерами и технологами только из качественных современных материалов. 20-летний опыт производства печей и разработка собственных технологий позволило Coven завоевать доверие не только покупателей в Италии, но и по всему миру.


Магазин, ККМ, Торговая техника, стеллажи, холодильные витрины

Вход или Регистрация

ВХОД

Регистрация

Регистрация Пользователя
или Отмена